中国で大流行の「激辛ザリガニ」、実は最強に“社交的”な食べ物だった

中国で夏の風物詩になっている激辛ザリガニ。殻むきが大変だからこそ、みんなで喋りながら食べるのにちょうどいい——という納得の理由。

ひなた：ふぁ〜…今日はおいしい話なのです。中国で大流行のザリガニ料理、実はすっごく“社交的な食べ物”なんですって。

ひかり：ザリガニ！？子どもの頃に用水路で釣った、あのザリガニを食べるの！？

ひなた：そうなのです。アメリカザリガニ。中国では2010年代から“夏といえば激辛ザリガニ”の大ブームで、日本の枝豆みたいな存在なのです。

みずき：…で、なんで“社交的”。一人で食べたら怒られんの。

ひなた：怒られないのです(笑)。でもね、ザリガニって殻むきがすっごく大変で、身は小さいのに手間ばっかり。だから黙々と食べるより、みんなでむきながらおしゃべりするのにちょうどいいのです。

ひかり：あー！手が忙しいぶん口は暇になるやつ！枝豆とか手羽先と一緒だ！

みずき：効率は最悪。でも“一緒にいる時間”を作る装置としては優秀、と。…まあ嫌いじゃない、その非効率。

ひなた：本場の成都では、市場の店主さんが動画配信で売ってたり、近くの川では30分で10匹釣れる“入れ食い”だったり、ザリガニ熱がすごいのです。

ひかり：なにそれ楽しそう！ひなたちゃん、今度みんなでむきながら部会しよ〜！

まとめ：まとめ：手間のかかる食べ物は、その手間こそが“おしゃべりの時間”を作ってくれる。効率の逆を行くごちそう、なのです。（むく労力9：食べる身1の覚悟は要る）